Sauce à l'oignon
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Recette proposée par Valérie Moutinard.

Ingrédients (pour 6 personnes) :
    4 oignons moyens
    40 cl de lait
    30 g de farine
    30 g de beurre (ou crème fraîche)
    sel, poivre
    noix de muscade râpée

Réalisation :
    Difficulté  : Facile
    Préparation : 10 min
    Cuisson     : 20 min
    Temps total : 30 min


Préparation
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    1. Hachez finement les oignons
    2. Mettez-les  15  minutes  environ  à feu doux à cuire dans le lait
       avec le sel, le poivre et la noix de muscade selon vos goûts
    3. Pour finir :
       - Ajoutez la farine, tamisée en pluie, en fouettant
       - Remettez à cuire 7 minutes
       - Hors du feu, ajoutez le beurre